Bergische Waffeln

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Bergische Waffeln mit Buttermilch und Honig - schnell und einfach Bergische Waffeln backen.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Speiseöl

Rührteig

125 g

weiche Butter oder Margarine

75 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

Eier (Größe M)

250 g

Weizenmehl

½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

etwa 180 ml

Buttermilch

2 EL

flüssiger Honig

Zum Bestreuen

Puderzucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

40 Min

Wie bereite ich einfache Bergische Waffeln zu?

Vorbereiten

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Buttermilch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren, anschließend den Honig unterrühren.

Zubereiten

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Den Teig mit Hilfe eines Löffels in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen, goldbraun backen und Bergische Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen.