für das Rezept Beeren-Tartelettes mit Vanillepudding
etwas | Fett |
250 g | Weizenmehl |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
75 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Pr. | Salz |
1 | Ei (Größe M) |
2 Pck. | Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme |
200 ml | Milch |
400 g | kalte Schlagsahne |
etwa 500 g | gemischtes Beerenobst , z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren |
etwas | Puderzucker |
Muffinform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig halbieren und jeweils zu einer Rolle formen. Teigrolle in etwa 24 gleich große Portionen teilen. Jede Portion etwas flach drücken und in die Muffinmulden drücken. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Tartelettes 5 Min. in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen, anschließend vorsichtig mit einem Messer lösen und vollständig erkalten lassen. Muffinform reinigen und übrigen Teig wie beschrieben backen.
Puddingcreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Sahne, zubereiten. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und in die Tartelettes spritzen, evtl. kurz anziehen lassen.
Beeren verlesen, ggf. waschen und auf die Tartelettes verteilen. Tartelettes bis zum Servieren kalt stellen.
Kurz vor dem Verzehr leicht mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
373
kJ
89 kcal |
1030
kJ
246 kcal |
Fett | 5.15 g | 14.31 g |
Kohlenhydrate | 9.48 g | 26.32 g |
Eiweiß | 1.11 g | 3.09 g |
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