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Bratapfel Muffins

etwa 12 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min.
Vegetarisch
Backe dir jetzt leckere Bratapfel Muffins! Dieses einfache Rezept mit Marzipan und Zimt bringt Weihnachtsstimmung zu dir nach Hause. Fang gleich an!
Bratapfel Muffins sind die perfekte Kombination aus saftigen Apfelstücken, süßem Marzipan und knusprigen Mandeln – ideal für die gemütliche Weihnachtszeit. Dieses Bratapfel Muffin Rezept ist schnell gemacht und einfach zuzubereiten, sodass du schnell in den Genuss der leckeren Aromen kommst. Verw...
Zutaten
Zubereitung
Für die Muffinform, 12er
Papierbackförmchen (Ø 5 cm)
Für die Muffinform, 12er
Bratapfelfüllung
1
Apfel (etwa 150 g)
50 g
Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 g
Rosinen
50 g
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
½ TL
gemahlener Zimt
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
All-in-Teig für Bratapfel Muffins
125 g
Weizenmehl
1 gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
100 g
Zucker
2
Eier (Größe M)
50 ml
Milch (4 EL)
125 ml
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker

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Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
40 Min
Backen:
25 Min
Wie backe ich Bratapfel Muffins?
1
Vorbereiten

Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Marzipan in kleine Würfel schneiden. Papierbackförmchen in die Muffinform geben. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Bratapfelfüllung zubereiten

Apfelwürfel mit Marzipan, Rosinen, Mandeln, Zimt und Finesse gut vermischen.

3
Bratapfel Muffins backen

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Bratapfelfüllung unterheben. Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und einige gesplitterte Mandeln aufstreuen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.


Die Bratapfel-Muffins aus der Form lösen und in den Papierförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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