Haselnuss-Kipferl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Haselnuss-Kipferl
Für das Backblech:
| Backpapier |
Rührteig:
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 400 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 200 g | Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse |
Zum Bestreuen:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Haselnuss-Kipferl?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. 300 g Mehl mit Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Haselnüsse und übriges Mehl unterkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten. Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Die Enden etwas dünner rollen, zu Hörnchen geformt auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Haselnuss-Kipferl mit dem Backpapier vom Backblech ziehen, mit Puderzucker bestreuen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen können die Kipferl etwa 2 Wochen gelagert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Haselnuss-Kipferl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
197
kJ
47 kcal |
1964
kJ
469 kcal |
| Fett | 3.04 g | 30.38 g |
| Kohlenhydrate | 4.34 g | 43.43 g |
| Eiweiß | 0.75 g | 7.54 g |
