Dreieckiges Stück Blitz-Sandkuchen mit goldbrauner Kruste und heller Krume, bestäubt mit Puderzucker, auf Teller mit Zitronenscheiben drapiert

Blitz-Sandtorte (Ø 26 cm)

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe deine Blitz-Sandtorte einfach selbst! Dieses Rezept gelingt schnell und sorgt für einen luftigen Genuss, der begeistert. Probier es aus!

Die Blitz-Sandtorte ist ein locker-leichtes Kuchenerlebnis, das du schnell zaubern kannst. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dir der Biskuitteig wunderbar luftig. Diese Blitz-Sandtorte ist ideal für spontane Kaffeerunden oder als süßer Genuss zwischendurch. Probier die Kombina...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Springform (Ø 26 cm)

etwas

Fett

Biskuitteig

250 g

Butter

Eier (Größe M)

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

250 g

Zucker

2 EL

Zitronensaft

125 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

125 g

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Vorbereiten

Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heißluft: etwa 150 °C

Biskuitteig

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe kurz schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren einstreuen und die Masse 2 Min. schlagen. Zitronensaft unter Rühren zufügen. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unter den Teig rühren. Zuletzt die heiße Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Das Gebäck noch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann Springformrand lösen und den Kuchen auf dem Boden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.