Blaubeer-Schokoladen-Muffins

etwa 12 Stück

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Backe dein leckeres Blaubeer-Schokoladen-Muffins Rezept mit frischen Heidelbeeren und Schokolade. Probier es aus und genieße den saftigen Genuss!

Entdecke das einfache Rezept für Blaubeer-Schokoladen-Muffins, die wunderbar saftig und schokoladig sind. Diese Muffins verbinden frische Blaubeeren mit zarter Schokolade und einem cremigen Topping, perfekt für jeden Anlass. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen köstliche Blaubeer-Schok...

Zutaten

Zubereitung

Für die Muffinform, 12er

Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

Zutaten

Für die Muffinform, 12er

All-in-Teig

250 g

Heidelbeeren (Blaubeeren)

200 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pr.

Salz

150 g

weiche Butter oder Margarine

2 EL

Dr. Oetker Kakao

3 EL

Milch

Eier (Größe M)

50 g

Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch

Topping

200 g

kalte Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zum Verzieren

etwa 2 EL

Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

30 Min

Wie backe ich Schokomuffins mit Blaubeeren?

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Blaubeeren verlesen, waschen und 2 EL zum Verzieren beiseitestellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Blaubeeren und Raspelschokolade, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Blaubeeren und Raspelschokolade unterheben. Den Teig gleichmäßig in den Papierbackförmchen verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

Muffins aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping

Vor dem Servieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle oder einen Gefrierbeutel geben, dann eine kleine Ecke abschneiden und dekorativ auf die Muffins spritzen.

Verzieren

Blaubeer-Schokoladen-Muffins mit den restlichen Blaubeeren und Raspelschokolade verzieren.