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Beerige Joghurt-Quark-Creme

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Joghurt und Quark mit frischen Beeren-Früchten mit pflanzlichem Geliermittel

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Beerige Joghurt-Quark-Creme

Zutaten:

300 g	gemischtes Beerenobst
250 g	Joghurt
250 g	Speisequark (20% Fett i.Tr.)
80 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 EL	Zitronensaft
200 ml	Apfelsaft
2 Btl.	Dr. Oetker Vegetarisches Geliermittel

Zubereitung

Zubereiten

Beerenobst evtl. waschen, verlesen und 100 g davon pürieren. Joghurt, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker mit dem Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und mit Schneebesen glatt rühren. Apfelsaft in einen kleinen Topf geben und das Geliermittel mit einem Schneebesen einrühren. Flüssigkeit unter Rühren sprudelnd aufkochen, dann sofort in die Creme einrühren. Gut verrühren und die Hälfte davon auf etwa 6 Dessertgläser verteilen.

Fruchtpüree unter die restliche Creme rühren und auf die weiße Creme gießen. Dessert mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.