Bananen-Pancakes

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Die kleinen Pfannkuchen schmecken mit Honig oder Ahornsirup besonders gut.

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bananen-Pancakes

Teig:

etwa 2 Bananen
1 EL Zucker
etwas Dr. Oetker Gourmet Vanille Mühle
3 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
2 TL Dr. Oetker Original Backin
200 ml Milch

Zum Ausbacken:

etwa 50 g Butter oder Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Bananen-Pancakes?

1

Teig zubereiten

Bananen schälen, 200 g abwiegen und in einer Rührschüssel pürieren. Zucker und Vanille hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) unterrühren. Jedes Ei 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.

2

Pancakes backen

Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pfannkuchen etwa 1 gehäuften Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Bananen-Pancakes warm, nach Belieben mit übrigen Bananenscheiben, servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bananen-Pancakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 423 kJ
101 kcal
758 kJ
181 kcal
Fett 3.41 g 6.09 g
Kohlenhydrate 14.54 g 25.96 g
Eiweiß 2.87 g 5.13 g
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