Leberkäse-Burger
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Leberkäse-Burger
Burger-Füllung:
| etwa 1 mittlere | Strauchtomate |
| etwas | Rucola (Rauke) |
| etwa 200 g | Farmersalat (Fertigprodukt) |
| 2 TL | süßer Senf |
| etwa 2 EL | Röstzwiebeln |
Leberkäse:
| etwa 2 EL | Butterschmalz oder Speiseöl |
| etwa 2 Scheiben | Leberkäse (etwa 250 g) |
Außerdem:
| etwa 4 | Laugenbrötchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich leckere Leberkäse-Burger zu?
Füllung zubereiten
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Rucola waschen und grob zerkleinern. Farmersalat etwas abtropfen lassen.
Leberkäse braten
Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Leberkäse-Scheiben von jeder Seite etwa 2 Min. braten. Leberkäse-Scheiben halbieren.
Leberkäse-Burger füllen
Laugenbrötchen einmal waagerecht durchschneiden. Auf den unteren Hälften Farmersalat verteilen. Dann jeweils Leberkäse, etwas süßen Senf, Rauke, Tomatenscheibe und zum Schluss die Röstzwiebeln darauf verteilen. Brötchendeckel auflegen. Den Leberkäse-Burger sofort servieren.
Statt mit Leberkäse-Scheiben kann der Burger auch mit Flank-Steaks zubereitet werden.
Statt fertiger Röstzwiebel können Röstzwiebeln auch selbst zubereitet werden. Dafür 1 Gemüsezwiebel abziehen, in Ringe schneiden und mit 1 EL Weizenmehl, 2-3 EL Pankobrösel, 1 Msp. Paprikapulver mischen. Diese in heißem Ausbackfett portionsweise ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Leberkäse-Burger
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2537
kJ
606 kcal |
1156
kJ
276 kcal |
| Fett | 40.43 g | 18.38 g |
| Kohlenhydrate | 45.88 g | 20.86 g |
| Eiweiß | 14.79 g | 6.72 g |
