Nudel-Gemüsepfanne

Name: Nudel-Gemüsepfanne
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; etwa 300 g Paprikaschoten z. B. rot und grün; 3 EL Olivenöl; 300 g Champignons in Scheiben, frisch oder tiefgekühlt; 200 g Nudeln, z. B. Penne; 300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic; Salz; Pfeffer; Curry; 3 Frühlingszwiebeln

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

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Die Nudel-Gemüsepfanne ist ein schnelles und leckeres Gericht, das dir bunte Paprika, Champignons und cremige Crème fraîche bietet. Perfekt für jeden Tag, kombinierst du frisches Gemüse mit Nudeln zu einem gesunden und sättigenden Essen. Mit einfachen Gewürzen wird die Nudel-Gemüsepfanne besonder...

Zutaten

Zwiebel

etwa 300 g

Paprikaschoten z. B. rot und grün

3 EL

Olivenöl

300 g

Champignons in Scheiben, frisch oder tiefgekühlt

200 g

Nudeln, z. B. Penne

300 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

Pfeffer

Curry

Frühlingszwiebeln

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich eine leckere Gemüsepfanne mit Nudeln zu?

Nudel-Gemüsepfanne zubereiten

Zwiebel abziehen und würfeln. Paprikaschoten vierteln, Kerne entfernen, waschen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Paprikawürfel zufügen und kurz andünsten. Champignons zufügen und 5 Min. leicht schmoren lassen.

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Auf einem Sieb kurz abtropfen lassen.

Nudeln und Crème fraîche Classic unter das Gemüse mischen, erhitzen. Die Nudel-Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, über die Nudel-Gemüsepfanne streuen.