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Kochen
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Nudel-Gemüsepfanne

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Pasta wird mit buntem Gemüse und einer cremigen Soße zu einem köstlichen vegetarischen Pfannengericht. Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
1
Zwiebel
etwa 300 g
Paprikaschoten z. B. rot und grün
3 EL
Olivenöl
300 g
Champignons in Scheiben, frisch oder tiefgekühlt
200 g
Nudeln, z. B. Penne
300 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
Pfeffer
Curry
3
Frühlingszwiebeln

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine leckere Gemüsepfanne mit Nudeln zu?
1
Nudel-Gemüsepfanne zubereiten

Zwiebel abziehen und würfeln. Paprikaschoten putzen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Paprikawürfel zufügen und kurz andünsten. Champignons zufügen und 5 Min. leicht schmoren lassen.

2

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Auf einem Sieb kurz abtropfen lassen.

3

Nudeln und Crème fraîche Classic unter das Gemüse mischen, erhitzen. Die Nudel-Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, über die Nudel-Gemüsepfanne streuen.

Rezept Tipps
Die Nudel-Gemüsepfanne nach Wunsch mit etwas Sojasoße abschmecken.
Rezept Tipps
Sie können auch Champignons aus dem Glas verwenden.
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