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Nudel-Gemüsepfanne
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Pasta wird mit buntem Gemüse und einer cremigen Soße zu einem köstlichen vegetarischen Pfannengericht. Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
1
Zwiebel
etwa 300 g
Paprikaschoten z. B. rot und grün
3 EL
Olivenöl
300 g
Champignons in Scheiben, frisch oder tiefgekühlt
200 g
Nudeln, z. B. Penne
Salz
Pfeffer
Curry
3
Frühlingszwiebeln
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine leckere Gemüsepfanne mit Nudeln zu?
1
Nudel-Gemüsepfanne zubereiten
Zwiebel abziehen und würfeln. Paprikaschoten putzen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Paprikawürfel zufügen und kurz andünsten. Champignons zufügen und 5 Min. leicht schmoren lassen.
2
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Auf einem Sieb kurz abtropfen lassen.
3
Nudeln und Crème fraîche Classic unter das Gemüse mischen, erhitzen. Die Nudel-Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, über die Nudel-Gemüsepfanne streuen.
Tipps
Tipp: Die Nudel-Gemüsepfanne nach Wunsch mit etwas Sojasoße abschmecken.
Tipp: Sie können auch Champignons aus dem Glas verwenden.
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