Aranca-Joghurt-Torte Maracuja
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Aranca-Joghurt-Torte Maracuja
Für die Springform (Ø 28 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Biskuitteig:
| 50 g | Butter |
| 2 | Eier (Größe M) |
| etwa 3 EL | heißes Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Weizenmehl |
| 25 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Bestreichen:
| etwa 3 EL | Aprikosenkonfitüre |
Füllung:
| 480 g | Pfirsiche (Abtropfgew.) |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Tortenguss klar |
| 40 g | Zucker |
| 500 ml | Maracujanektar oder Multivitaminsaft |
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Belag:
| 1 Pck. | Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja |
| 100 ml | Maracujanektar oder Multivitaminsaft |
| 150 g | Joghurt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Biskuitteig
Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl, Gustin und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt die Butter vorsichtig unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Minuten
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Backpapier vorsichtig abziehen, Boden auf eine Tortenplatte legen, mit Konfitüre bestreichen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.
Füllung
Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und 100 ml für den Belag abmessen. Früchte in kleine Stückchen schneiden. Beide Päckchen Tortenguss mit Zucker und Maracuja- oder Multivitaminsaft nach Packungsanleitung zubereiten. Pfirsichstückchen unterheben, auf dem Tortenboden verteilen und erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und darauf verstreichen.
Belag
Aranca nach Packungsanleitung - aber nur mit 100 ml Maracujanektar und 100 ml Pfirsichflüssigkeit - schaumig schlagen. Joghurt gleichmäßig unterrühren und die Creme auf der Sahne verstreichen. Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Tortenring vorsichtig lösen und entfernen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Aranca-Joghurt-Torte Maracuja
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1118
kJ
267 kcal |
770
kJ
184 kcal |
| Fett | 11.98 g | 8.26 g |
| Kohlenhydrate | 36.89 g | 25.44 g |
| Eiweiß | 3.31 g | 2.28 g |
