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Aprikosenmarmelade

etwa 80 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das einfache Aprikosenmarmelade Rezept und koche deine eigene fruchtige Köstlichkeit für leckeres Frühstück. Jetzt selbst machen!
Aprikosenmarmelade selbst zu machen ist einfacher, als du denkst. Mit frischen Aprikosen und Gelierzucker zauberst du schnell eine fruchtige Aprikosenmarmelade, die perfekt zum Frühstück passt. Das Kochen dauert nur wenige Minuten, und dank der einfachen Gelierprobe ist die Marmelade im Nu bereit...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 10 Gläser je 200 ml
Zutaten
1500 g
Aprikosen (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 3:1

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Gelierzucker 3:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Aprikosenmarmelade selber?
1
Aprikosen vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, fein würfeln und 1500 g abwiegen. 

2
Marmelade kochen

Aprikosen, Zitronensäure und evtl. Likör mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. 

3
Marmelade in Gläser füllen

Aprikosenmarmelade bei Bedarf abschäumen. Aprikosenmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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