Orangen-Holunderblütengelee

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Ein fruchtiges Gelee von frisch gepressten Orangen und frischen Holunderblüten - dieses zart-duftende Gelee ist ganz einfach selbst gemacht.

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Holunderblütengelee

Zutaten:

900 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 10 Orangen)
10 Holunderblüten-Dolden
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich ein Orangen-Gelee mit frischen Holunderblüten?

1

Vorbereiten

Orangen auspressen und 900 ml Saft abmessen. Blütendolden in kaltem Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Von den Dolden mit einer Schere nur die Blüten abschneiden. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2

Orangen-Holunderblüten-Gelee kochen

Saft und Blüten mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3

Orangen-Holunderblüten-Gelee in Gläser füllen

Gelee bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Holunderblütengelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 209 kJ
50 kcal
699 kJ
167 kcal
Fett 0.03 g 0.10 g
Kohlenhydrate 11.94 g 39.80 g
Eiweiß 0.17 g 0.58 g
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