für das Rezept Amarettini
etwas | Fett |
Backpapier |
1 | Eiweiß (Größe M) |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 EL | Amaretto (Mandellikör) |
100 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
etwa 20 g | Puderzucker |
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 150 °C
Heißluft etwa 130 °C
Eiweiß mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker und Amaretto nach und nach auf höchster Stufe kurz unterschlagen. Mandeln vorsichtig unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 6 mm) füllen und Amarettini als gut 1 cm große Tupfen auf das Backblech spritzen. Backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.
Die Amarettini mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen, noch warm mit Puderzucker bestreuen, etwas abkühlen lassen und dann vom Backpapier lösen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
54
kJ
13 kcal |
1830
kJ
437 kcal |
Fett | 0.63 g | 20.98 g |
Kohlenhydrate | 1.49 g | 49.83 g |
Eiweiß | 0.25 g | 8.19 g |
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