Quarkbrot mit Backpulver
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Quarkbrot mit Backpulver
Für die Kastenform (30 x 11 cm):
| etwas | Fett |
Teig für Quarkbrot:
| 50 g | weiche Butter oder Margarine |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 500 g | Weizenmehl |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 ml | Milch |
Zum Bestreichen:
| etwas | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich ein Quarkbrot mit Backpulver?
Vorbereiten
Die Kastenform fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig für Quarkbrot zubereiten
Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Zucker und Salz unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Quark unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf mittlerer Stufe portionsweise abwechselnd mit der Milch unterarbeiten (Teig ist sehr fest).
Anschließend den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer glatten Masse verkneten, zu einer Rolle formen und in die Kastenform geben. Oberseite mit etwas Milch bestreichen und mit einem Messer der Länge nach 1 cm tief einschneiden. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Quarkbrot nach dem Backen noch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quarkbrot mit Backpulver
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
737
kJ
176 kcal |
1051
kJ
251 kcal |
| Fett | 3.80 g | 5.43 g |
| Kohlenhydrate | 28.96 g | 41.37 g |
| Eiweiß | 5.98 g | 8.55 g |
