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Rhabarberkuchen-Rezepte

Einfache Rhabarberkuchen für jeden Anlass

Ob als Streuselkuchen vom Blech oder mit einer hübschen Haube aus Baiser – Kuchen mit Rhabarber sind ein absoluter Klassiker! Für Geburtstage, Konfirmationen und weitere feierliche Anlässe im Frühling oder Sommer eignen sich fruchtig-süße Rhabarberkuchen wunderbar und sind ein Muss auf jeder Kuchentafel. Auch als kleiner Genuss für sich selbst oder als Belohnung zwischendurch – Gebackenes mit Rhabarber begeistert einfach immer! 

INHALTSVERZEICHNIS

Leckere Rezeptideen

Rezeptvideo

Rhabarber-Tarte mit Mandelbaiser

Backen Sie mit diesem Video aus der Dr. Oetker Versuchsküche eine leckere Rhabarber-Tarte mit Mandelbaiser. Dieser fruchtige Obstkuchen mit knusprigem Mandel-Baiser ist für jeden Anlass geeignet.

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Leckerer Rhabarberkuchen vom Blech

Rhabarberkuchen vom Blech sind schnell zubereitet und können vielfältig variiert werden. Einfach einen Rührteig mischen und auf ein Blech geben, dann Rhabarber schälen und gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer Schicht aus Pudding und knusprigen Streuseln als Topping wird die Kuchen-Kreation lecker verfeinert. So entsteht im Handumdrehen ein fruchtig-cremiger Rhabarberkuchen vom Blech, der den Kaffee am Nachmittag oder ein sommerliches Picknick wunderbar versüßt.

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Eine Baiserhaube sieht nicht nur hübsch aus, sie schmeckt auch himmlisch und verfeinert allerlei Kuchen. Auch in Kombination mit Rührteig und Rhabarber entsteht ganz einfach ein leckerer Blechkuchen mit Baiser. Dieser gelingt, indem man beim Backen darauf achtet, die Eiweißmasse für die Baiserhaube gründlich steif zu schlagen und bei gleichbleibender Temperatur zu backen. Abschließend mit Puderzucker bestäubt, sieht der Kuchen hübsch aus und eignet sich toll für besondere Anlässe, als Dessert oder für den kleinen Genuss zwischendurch.

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