Apfel-Birnen-Gelee

etwa 98 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das Apfel-Birnen-Gelee Rezept und koche dir deinen leckeren Brotaufstrich einfach selbst. Probier es aus und backe los!

Apfel-Birnen-Gelee ist ein fruchtiger Brotaufstrich, der einfach selbst gemacht werden kann. Du benötigst nur Apfel- und Birnensaft sowie Gelierzucker, um ein köstliches Gelee zu zaubern. Mit wenigen Schritten gelingt dir ein feines Apfel-Birnen-Gelee, das perfekt zu frischem Brot oder als süßer ...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 10 Gläser je 200 g

Zutaten

450 ml

Apfelsaft (ungesüßt), von etwa 800 g Äpfeln

400 ml

Birnensaft (ungesüßt), von etwa 1100 g Birnen

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich einfaches Apfel-Birnen-Gelee selbst?

Früchte entsaften

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Äpfel und Birnen waschen, putzen und evtl. in Stücke schneiden, mit Hilfe eines Dampfentsafters, Sieb oder Schnellkochtopfes Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten) und 450 ml abgekühlten Apfel- bzw. 400 ml abgekühlten Birnensaft abmessen.

Gelee kochen

Apfelsaft und Birnensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren.

Gelee in Gläser füllen

Gelee bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.