Orangen-Himbeer-Marmelade
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orangen-Himbeer-Marmelade
Für etwa 6 Gläser je 200 ml:
Zutaten:
| 700 g | Orangenfilets (vorbereitet gewogen) |
| 300 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
Zubereitung
Zubereitung
Wir koche ich eine Orangenmarmelade mit Himbeeren?
Fürchte vorbereiten
Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen, Filets herausschneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 300 g abwiegen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.
Marmelade kochen
Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren.
Marmelade in Gläser füllen
Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Für eine besondere Note rühren Sie nach dem Kochen 3 EL Himbeergeist unter die Marmelade.
Statt mit frischen Himbeeren kann die Marmelade auch mit tiefgekühlten Früchten zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Himbeer-Marmelade
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
167
kJ
40 kcal |
666
kJ
159 kcal |
| Fett | 0.04 g | 0.15 g |
| Kohlenhydrate | 9.37 g | 37.48 g |
| Eiweiß | 0.18 g | 0.73 g |
