Orangen-Himbeer-Marmelade

etwa 60 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Probier dieses fruchtige Orangen-Himbeer-Marmelade Rezept aus und genieße ein sonniges Frühstück. Jetzt selbst kochen und genießen!

Orangen-Himbeer-Marmelade bringt fruchtige Frische auf dein Frühstücksbrot. Mit der Kombination aus saftigen Orangenfilets und süßen Himbeeren entsteht eine herrlich aromatische Marmelade, die einfach zuzubereiten ist. Die Orangen-Himbeer-Marmelade überzeugt durch ihre lebendige Farbe und den int...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

700 g

Orangenfilets (vorbereitet gewogen)

300 g

Himbeeren (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wir koche ich eine Orangenmarmelade mit Himbeeren?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und 300 g abwiegen.

Marmelade kochen

Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Orangen-Himbeer-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.