Quitten-Orangen-Konfitüre

etwa 64 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Koche deine eigene Quitten-Orangen-Konfitüre mit diesem einfachen Rezept. Perfekt, um den Herbstgeschmack zuhause zu genießen. Los geht’s!

Entdecke die fruchtige Quitten-Orangen-Konfitüre, die du ganz leicht selbst zubereiten kannst. Mit frisch gepresstem Orangensaft und geraspelten Quitten entsteht eine herrlich aromatische Marmelade. Die Quitten-Orangen-Konfitüre schmeckt perfekt auf Brot oder als Geschenk aus der Küche und ist da...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

500 ml

frisch gepresster Orangensaft (von etwa 6 Orangen)

600 g

Quitten (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Quitten-Orangen-Marmelade?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Orangen auspressen und 500 ml abmessen. Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten schälen, fein reiben, so dass das Kerngehäuse stehen bleibt und 600 g abwiegen.

Marmelade kochen

Quitten und Orangensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Konfitüre bei Bedarf abschäumen. Quitten-Orangen-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.