Kirschlikör

Name: Kirschlikör
Prep time: 40 min
Yield: 2 - 3 Flaschen (je 500 ml)

2 - 3 Flaschen (je 500 ml)

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Laktosefrei

Entdecke dieses einfache Kirschlikör Rezept und kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör. Jetzt selbst ansetzen und genießen!

Kirschlikör selber machen ist einfach und macht Spaß. Mit frischen Sauerkirschen, Wodka und Amaretto zauberst du einen köstlichen Kirschlikör, der pur oder als Getränkezutat begeistert. Die Kombination aus Vanille, Zimt und Zitronensäure sorgt für ein besonderes Aroma. Nach etwa vier Wochen Ruhez...

Zutaten

Für 1 großes Gefäß (Inhalt etwa 2 l) und 2-3 Flaschen ( Inhalt je etwa 500 ml)

Zutaten

750 kg

Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

200 g

weißer Kandiszucker

2 Msp.

Dr. Oetker Zitronensäure

500 ml

Wodka oder Doppelkorn

200 ml

Amaretto (Mandellikör)

Zimtstange

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Zitronensäure

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Der Likör ist mind. 6 Monate haltbar.

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich einen Kirschlikör?

Früchte vorbereiten

Ein großes verschließbares Gefäß (etwa 2 l Inhalt) mit heißem Wasser ausspülen. Kirschen waschen und entsteinen. 750 g abwiegen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

Kirschlikör zubereiten

Kirschen mit den übrigen Zutaten vermischen, in das vorbereitete Gefäß füllen und verschließen. Das Gefäß etwa 4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort stehen lassen, evtl. zwischendurch schütteln, damit der Zucker sich besser löst.

Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Den Kirschlikör durch ein Sieb gießen und in die vorbereiteten Flaschen füllen.