Löffelbiskuits grob zerkleinern und in Dessertgläser geben. Zitronen heiß waschen und trockenreiben. Zitronen halbieren, jeweils 2 dünne Scheiben abschneiden und beiseitelegen. Die Zitronen auspressen und die Löffelbiskuits mit 4-5 EL Saft tränken.

Kalte Milch in einen Rührbecher geben, das Dessertpulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Mascarpone und Finesse unterrühren. Die Zitronen-Creme auf den Löffelbiskuits verteilen. Das Zitronen-Tiramisu bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakao bestreuen und mit halbierten Zitronenscheiben und Zitronenmelisse garnieren.