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Winterliche Pflaumen-Grütze

Fruchtige Grütze aus Pflaumen, Rotwein und mit Zimt gewürzt

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Winterliche Pflaumen-Grütze

Zutaten:

1200 g Pflaumen (vorbereitet gewogen) oder Zwetschgen
2 unbehandelte Orangen
300 ml Rotwein
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
1 Zimtstange

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pflaumen waschen, entsteinen, in grobe Stücke schneiden und 1200 g abwiegen. Orangen heiß waschen, trocken reiben und auf einer Haushaltsreibe die Schale dünn abreiben. Saft auspressen. 300 ml Rotwein abmessen.

2

Zubereiten

Pflaumen, Wein, Orangensaft und -schale mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Zimtstange dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Winterliche Pflaumen-Grütze

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167kJ
40kcal
419kJ
100kcal
Fett 0.03g 0.08g
Kohlenhydrate 8.56g 21.40g
Eiweiß 0.19g 0.48g
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