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Kaffee-Marmelade

etwa 54 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das Kaffee Marmelade Rezept mit Kirschen – perfekt zum Selbermachen. Koche deine eigene kreative Marmelade!
Unsere Kaffee Marmelade verbindet den kräftigen Geschmack von Espresso mit süßen Kirschen. Diese Kaffee Marmelade mit Kirschen eignet sich perfekt für dein Frühstücksbrot oder als süßer Brotaufstrich. Die Kombination aus fruchtiger Säure und kräftiger Kaffeenote macht dein Frühstück besonders lec...

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten für Kaffee Marmelade
900 g
Sauerkirschen (vorbereitet gewogen)
100 ml
starker Espresso
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
Hinweis
1 Portion = 25 g

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine Kaffee Marmelade mit Kirschen?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Sauerkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen. 100 ml Espresso abmessen.

2
Marmelade kochen

Kirschen und Espresso mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Kaffee Marmelade bei Bedarf abschäumen und mit einem Pürierstab etwas pürieren. Kaffee Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia
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