575
Vinaigrette
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Mit diesem Rezept gelingt ganz einfach eine klassische Vinaigrette. Der Klassiker passt wunderbar zu Blattsalaten und verleiht ihnen eine feine Würze.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
1 kleine
Zwiebel
1 EL
mittelscharfer Senf
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Orangensaft
2 TL
Honig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
6 EL
Olivenöl
1 EL
gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Estragon
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine leckere Vinaigrette zu?
1
Vorbereiten
Zwiebel abziehen und in feine Würfel hacken.
2
Vinaigrette zubereiten
Senf, Essig, Orangensaft, Honig und Gewürze mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach das Öl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer evtl. nochmals abschmecken. Kurz vor dem Servieren die gehackten Kräuter und Zwiebelwürfel unter das Dressing rühren.
Tipps
Tipp: Zusätzlich ein gekochtes Ei (nur das Weiße vom Ei, fein gehackt) mit in das Dressing geben.
Tipp: Statt Kräuter kann auch klein geschnittener Porree (Lauch) in das Dressing gegeben werden.
Tipp: Statt Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden.
Tipp: Vinaigrette bedeutet übersetzt Essig. Diese Vinaigrette passt hervorragend zu Kopfsalat, Feldsalat und Co.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Passende Rezeptideen
Vegetarische Pizza
Kochen
4.555 Min
Gelingt leichtVegetarische Pizza
Zum Rezept
Walliser Eintopf
Kochen
4.860 Min
Gelingt leichtWalliser Eintopf
Zum Rezept
Paprika-Dip
Kochen
4.420 Min
Gelingt leichtPaprika-Dip
Zum Rezept
Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.