Blitz-Lasagne
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Blitz-Lasagne
Für die Auflaufform (etwa 2 l Inhalt):
| etwas | Fett |
Bolognese Soße:
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Möhren |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 100 g | Schafskäse |
| 400 g | Thüringer Mett |
| 400 g | passierte Tomaten (Füllmenge) |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 25 g | tiefgekühlte italienische Kräuter |
Außerdem:
| 250 g | frischer Nudelteig oder Maultaschenteig |
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| 50 g | geriebener Emmentaler |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich ganz einfach eine Blitz-Lasagne zu?
Bolognese Soße vorbereiten
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Schafskäse würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Bolognese Soße kochen
Thüringer Mett in einer Pfanne bei starker Hitze krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten. Möhren dazugeben und etwa 2 Min. dünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und aufkochen. Die Bolognese Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Italienische Kräuter, Schafskäse und Tomatenhälften dazugeben.
Blitz-Lasagne schichten
Nudelteig je nach Größe in 8-10 gleich große Rechtecke schneiden. Ein Rechteck in die Auflaufform legen, gut 2 EL Bolognese Soße auf die untere Hälfte geben und die obere Hälfte überklappen. Die nächste Scheibe etwas überlappend auf die erste Scheibe legen (Abb. 1), füllen und überlappen. Übrige Nudelscheiben und Bolognese Soße ebenso einschichten. Evtl. übrige Bolognese Soße am Rand der Nudeln verteilen. Die Blitz-Lasagne mit Crème fraîche Gartenkräuter bestreichen und mit Käse bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Übriger Nudelteig kann gut eingefroren werden.
Für die Blitz-Lasagne können auch beliebig andere frische Nudeln aus dem Kühlregal verwenden werden. Diese nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Bolognese Soße in eine Auflaufform schichten; Crème fraîche klecksweise daraufgeben, mit Käse bestreuen und backen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blitz-Lasagne
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2822
kJ
674 kcal |
607
kJ
145 kcal |
| Fett | 40.03 g | 8.63 g |
| Kohlenhydrate | 42.95 g | 9.26 g |
| Eiweiß | 35.19 g | 7.58 g |
