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Blitz-Lasagne

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Wenn es mal schnell gehen muss, ist die Blitz-Lasagne genau das richtige Rezept. Die Lasagne lässt sich toll vorbereiten und schmeckt himmlisch lecker.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Blitz-Lasagne

Für die Auflaufform (etwa 2 l Inhalt):

etwas

Fett

Bolognese Soße:

1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
200 g	Möhren
200 g	Cocktailtomaten
100 g	Schafskäse
400 g	Thüringer Mett
400 g	passierte Tomaten
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
	Paprikapulver edelsüß
25 g	tiefgekühlte italienische Kräuter

Außerdem:

250 g	frischer Nudelteig oder Maultaschenteig
125 g	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
50 g	geriebener Emmentaler

Zubereitung

Wie bereite ich ganz einfach eine Blitz-Lasagne zu?

Bolognese Soße vorbereiten

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Schafskäse würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Bolognese Soße kochen

Thüringer Mett in einer Pfanne bei starker Hitze krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten. Möhren dazugeben und etwa 2 Min. dünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und aufkochen. Die Bolognese Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Italienische Kräuter, Schafskäse und Tomatenhälften dazugeben.

Blitz-Lasagne schichten

Nudelteig je nach Größe in 8-10 gleich große Rechtecke schneiden. Ein Rechteck in die Auflaufform legen, gut 2 EL Bolognese Soße auf die untere Hälfte geben und die obere Hälfte überklappen. Die nächste Scheibe etwas überlappend auf die erste Scheibe legen (Abb. 1), füllen und überlappen. Übrige Nudelscheiben und Bolognese Soße ebenso einschichten. Evtl. übrige Bolognese Soße am Rand der Nudeln verteilen. Die Blitz-Lasagne mit Crème fraîche Gartenkräuter bestreichen und mit Käse bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Übriger Nudelteig kann gut eingefroren werden.

Für die Blitz-Lasagne können auch beliebig andere frische Nudeln aus dem Kühlregal verwenden werden. Diese nach Packungsanleitung zubereiten und mit der Bolognese Soße in eine Auflaufform schichten; Crème fraîche klecksweise daraufgeben, mit Käse bestreuen und backen.