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Blitz-Lasagne

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Ein schnelles und einfaches Lasagne-Rezept aus fertigen Nudelteig oder Maultaschenteig.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Blitz-Lasagne

Für die Auflaufform (etwa 2 l Inhalt):

etwas

Fett

Zutaten:

1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
200 g	Möhren
200 g	Cocktailtomaten
100 g	Schafskäse
400 g	Thüringer Mett
400 g	passierte Tomaten (Füllmenge)
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
	Paprikapulver edelsüß
25 g	tiefgekühlte italienische Kräuter
250 g	frischer Nudelteig oder Maultaschenteig
125 g	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
50 g	geriebener Emmentaler

Zubereitung

Vorbereiten

Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Schafskäse würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Zubereiten

Thüringer Mett in einer Pfanne bei starker Hitze krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten. Möhren dazugeben und etwa 2 Min. dünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und aufkochen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Italienische Kräuter, Schafskäse und Tomatenhälften dazugeben.

Nudelteig je nach Größe in 8-10 gleich große Rechtecke schneiden. Ein Rechteck in die Auflaufform legen, gut 2 EL Hackfleischmasse auf die untere Hälfte geben und die obere Hälfte überklappen. Die nächste Scheibe etwas überlappend auf die erste Scheibe legen (Abb. 1), füllen und überlappen. Übrige Nudelscheiben und Füllung ebenso einschichten. Evtl. übrige Hackfleischmasse am Rand der Nudeln verteilen. Mit Crème fraîche Gartenkräuter bestreichen und mit Käse bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Übriger Nudelteig kann gut eingefroren werden.

Wenn Sie keinen Nudelteig bekommen, können Sie auch beliebig frische Nudeln aus dem Kühlregal verwenden. Bereiten Sie diese nach Packungsanleitung zu und schichten Sie diese mit der Hackfleischmasse in eine Auflaufform; Crème fraîche klecksweise daraufgeben, mit Käse bestreuen und backen.