Veganes Spritzgebäck
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Veganes Spritzgebäck
Für das Backblech:
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 200 g | vegane Margarine |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 TL | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 75 g | Dr. Oetker Creme VEGA |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Weizenmehl |
| ½ TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Verzieren:
| etwa 50 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfaches veganes Spritzgebäck?
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rührteig zubereiten
Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Puderzucker, Vanillin-Zucker, Finesse, Creme VEGA und Zitronensaft unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 8-10 mm) füllen und nach Belieben Kränze, Stangen, S-Formen, Schleifen und Tuffs auf das Backblech spritzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Veganes Spritzgebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Veganes Spritzgebäck in die geschmolzene Kuvertüre tauchen oder damit bestreichen und fest werden lassen.
In gut schließenden Dosen kann man das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.
Statt mit Spritzbeutel kann man die Plätzchen mit der Gebäckpresse auf ein gefettetes Backblech (ohne Backpapier) auftragen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Veganes Spritzgebäck
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
134
kJ
32 kcal |
1905
kJ
455 kcal |
| Fett | 1.93 g | 27.58 g |
| Kohlenhydrate | 3.23 g | 46.15 g |
| Eiweiß | 0.33 g | 4.65 g |
