Hexen-Muffins

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Lecker saftige Muffins mit Schokoraspeln werden mit Waffel-Eistüten und Karamellwaffeln zum magischen Hexenhut.

etwa 6 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Hexen-Muffins

Für die Muffinform, 6er:

etwa 6 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

100 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
1 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
60 g Zucker
100 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)
2 EL Milch
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter oder Vollmilch

Zauberhüte:

etwa 150 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter oder Vollmilch
6 Eiswaffel-Tüten
Dr. Oetker Dekor Kreation Rosa Mix oder Blauer Mix
6 Karamellwaffeln
etwa 6 Pck. Mini-Smarties®
einige Fruchtgummischnüre

Topping:

100 g kalte Schlagsahne

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Hexen-Muffins?

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinmulden stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Soßenpulver und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten -außer Raspelschokolade- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Raspelschokolade kurz unterrühren. Den Teig gleichmäßig in den Papierbackförmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Die Muffins mit den Papierbackförmchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Zauberhüte zubereiten

Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen. Die Waffeltüten begradigen und mit Kuvertüre fix bepinseln. Solange die Kuvertüre noch weich ist, mit Dekor Mix verzieren und auf Backpapier fest werden lassen. 

4

Topping zubereiten

Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Auf jeden Muffin einen flachen Klecks Sahne spritzen.

5

Zauberhüte fertigstellen

Nun jeweils 1 Pck. Mini-Smarties® in die Waffeltüten füllen, 

6

Karamellwaffeln mit Kuvertüre bepinseln und die unteren Waffeltütenränder ebenfalls mit Kuvertüre bepinseln. 

7

Die Karamellwaffeln mit der bestrichenen Seite auf die Waffeltüte setzen, alles zusammen umdrehen und die Hüte auf Backpapier fest werden lassen. 

8

Jeweils einen Hut auf einen Muffin setzen und auf der Krempe, um die Hüte mit den Fruchtgummischnüren ein Hutband binden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hexen-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3324 kJ
794 kcal
1758 kJ
420 kcal
Fett 42.40 g 22.43 g
Kohlenhydrate 91.23 g 48.27 g
Eiweiß 9.77 g 5.17 g
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