Veganer Nudelauflauf

Veganer Nudelauflauf

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Mit diesem Rezept gelingt ganz einfach ein schneller veganer Nudelauflauf mit herrlich goldbrauner Kruste. Bestes Rezept für einen veganen Nudelauflauf.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Auflaufform (etwa 30 x 21 cm, Inhalt etwa 2,5 l)

Nudeln

500 g

Nudeln, z. B. Penne

Salz

"Hacksoße"

Zwiebel

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

500 g

veganes Hack

2 EL

Tomatenmark

800 g

stückige Tomaten

150 g

Dr. Oetker Creme VEGA

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

50 g

tiefgekühlte italienische Kräuter

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Paprikapulver rosenscharf

Zum Bestreuen

75 g

veganer Käse

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Dr. Oetker Creme VEGA

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie bereite ich einen veganen Nudelauflauf zu?

Nudeln kochen

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

"Hacksoße" kochen

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Veganes Hack darin unter Rühren anbraten. Zwiebel und Tomatenmark zugeben und mitbraten. Tomaten dazugeben und aufkochen. Creme VEGA mit Gustin verrühren, mit den italienischen Kräutern zur Hacksoße geben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Nudelauflauf zubereiten

Nudeln mit der Hacksoße mischen, in eine Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.