Vegane Schokokekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vegane Schokokekse
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker Kakao |
| 200 g | vegane Margarine z.B. Alsan |
| 125 g | Zucker |
| ½ Rö. | Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma |
| 1 TL | Salz |
Zum Bestreuen:
| 25 g | Dr. Oetker NATÜRLich Kakaonibs |
| 25 g | Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache vegane Schokokekse?
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Rolle formen. Teig abgedeckt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Backen
Teigrolle in etwa 24 gleich dicke Scheiben schneiden, die Hälfte davon mit Abstand auf das Blech legen. Dann mit den Fingern zu runden, flachen Talern (Ø 6-7 cm) formen. Mit der Hälfte Kakaonibs und Schoko-Tröpfchen bestreuen. Kekse backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Die fertigen veganen Schokokekse mit dem Backpapier vom Backblech auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die weiteren Teigscheiben entsprechend backen.
Die Kekse halten sich in gut schließenden Keksdosen etwa 2 Wochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Schokokekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
578
kJ
138 kcal |
1985
kJ
474 kcal |
| Fett | 8.17 g | 28.19 g |
| Kohlenhydrate | 13.89 g | 47.90 g |
| Eiweiß | 1.68 g | 5.78 g |
