Vegane Plätzchen

Vegane Plätzchen

70 - 80 Stück

Gelingt leicht

60 Min

Vegan

Vegetarisch

Lactosefrei

Die einfache vegane Plätzchen Variante des klassischen Ausstech-Plätzchen zu Weihnachten, lecker und knusprig.

Entdecke eine Welt köstlicher Leckereien mit unseren verlockenden veganen Plätzchen. Dieses Rezept führt dich in die Möglichkeiten der veganen Backkunst ein, bei der du knusprige Plätzchen ohne tierische Produkte zauberst. Der Teig, hergestellt aus pflanzlichen Zutaten wie Margarine, bietet eine ...

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Backpapier

Ausstecher

Zutaten

Für das Backblech

Mürbeteig für Vegane Plätzchen

300 g

Weizenmehl

½ Msp.

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

200 g

vegane Margarine

1 Pr.

Salz

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

60 Min

Backen:

13 Min

Wie backe ich vegane Plätzchen?

Veganen Plätzchenteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig flach drücken und abgedeckt etwa 30 Min. kalt stellen.
Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Vegane Plätzchen ausstechen

Den veganen Plätzchenteig in Portionen etwa 1/2 cm dick auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Motive ausstechen. Die veganen Plätzchen auf das Blech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 13 Min.

Die veganen Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept Tipps

In gut schließenden Dosen kann man die veganen Plätzchen etwa 3 Wochen aufbewahren.

Rezept Tipps

Für vegane Plätzchen mit Schokolade etwa 50 g Dr. Oetker Edelbittere Küvertüre (vegan) hacken und in einen Gefrierbeutel geben. Diesen fest verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Gefrierbeutel mit geschmolzener Schokolade abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden. Die veganen Plätzchen entweder dünn besprenkeln oder die Konturen nachzeichnen.

Tipps

Wie lange kann ich vegane Plätzchen lagern?: In gut schließenden Dosen kann man die veganen Plätzchen etwa 3 Wochen aufbewahren.

Tipp selbstgemachte Vegane Plätzchen mit Schokolade: Für vegane Plätzchen mit Schokolade etwa 50 g Dr. Oetker Edelbittere Küvertüre (vegan) hacken und in einen Gefrierbeutel geben. Diesen fest verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Gefrierbeutel mit geschmolzener Schokolade abtrocknen, eine kleine Ecke abschneiden. Die veganen Plätzchen entweder dünn besprenkeln oder die Konturen nachzeichnen. 

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