Rote Zipfelmützen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rote Zipfelmützen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Knetteig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
Zum Verzieren:
| 100 g | Puderzucker |
| etwa 3 TL | Wasser |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Rote Zipfelmützen-Plätzchen?
Zubereitung
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Knetteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig vierteln. Jedes Teigviertel auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 24 x 12 cm) ausrollen. Dieses in 4 kleine Rechtecke (etwa 6 x 12 cm) schneiden und diagonal durchschneiden, so dass 8 Dreiecke entstehen. Diese auf das Backblech legen und den oberen Teil des Dreiecks schräg und den unteren Teil gerade umlegen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Zipfelmützen-Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit Speisefarbe rot einfärben. Die Keksflächen mit dem Guss bestreichen und mit der Zuckerschrift und Gebäckschmuck verzieren.
In gut schließenden Dosen sind die Plätzchen etwa 3 Wochen haltbar.
Beim Ausrollen die Teigrechtecke mit einem Lineal oder Messer begradigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Zipfelmützen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
406
kJ
97 kcal |
1629
kJ
389 kcal |
| Fett | 3.53 g | 14.13 g |
| Kohlenhydrate | 15.06 g | 60.25 g |
| Eiweiß | 1.19 g | 4.78 g |
