Vegane Mandelkekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vegane Mandelkekse
Für das Backblech:
| Backpapier |
Mürbeteig:
| 50 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
| 100 g | Dinkelvollkornmehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 EL | Dr. Oetker Kakao |
| 1 gestr. TL | gemahlener Zimt |
| 50 g | Rohrzucker |
| 75 g | vegane Margarine |
| 50 g | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
| 1 EL | Sojadrink ungesüßt |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache vegane Mandelkekse?
Vorbereiten
Kuvertüre hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mürbeteig zubereiten
Vollkornmehl mit Backin, Kakao und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL gehackte Kuvertüre, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf dem Backblech in Klecksen verteilen. Teigkleckse mit der gehackten Kuvertüre bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 14 Min.
Vegane Mandelkekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen sind die Kekse etwa 2 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane Mandelkekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
469
kJ
112 kcal |
2039
kJ
487 kcal |
| Fett | 7.54 g | 32.80 g |
| Kohlenhydrate | 8.86 g | 38.53 g |
| Eiweiß | 1.77 g | 7.69 g |
