Vegane Mandel-Cookies mit dunkler, rauer Oberfläche und Schokostückchen, teils gestapelt mit violetter Schleife auf weißer Platte drapiert

Vegane Cookies

Name: Vegane Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: etwa 15 Stück
Ingredients: 50 g vegane Zartbitterschokolade; 100 g Dinkelvollkornmehl; ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin; 1 EL Dr. Oetker Kakao; 1 gestr. TL gemahlener Zimt; 50 g Rohrzucker; 75 g vegane Margarine; 50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln; 1 EL Sojadrink ungesüßt

etwa 15 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Vegan

Vegetarisch

Laktosefrei

Backe dein eigenes veganes Cookies-Glück mit diesem einfachen Rezept. Schnell gemacht und super lecker – probier es direkt aus!

Vegane Cookies sind der perfekte Genuss für alle, die ohne tierische Produkte backen möchten. Mit Mandeln, Zartbitterschokolade und feinem Zimt zauberst du im Handumdrehen vegane Cookies, die herrlich saftig und schokoladig sind. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du schnell und unkompliziert ...

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Mürbeteig vegan

50 g

vegane Zartbitterschokolade

100 g

Dinkelvollkornmehl

½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

1 EL

Dr. Oetker Kakao

1 gestr. TL

gemahlener Zimt

50 g

Rohrzucker

75 g

vegane Margarine

50 g

Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

1 EL

Sojadrink ungesüßt

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

Zubereitung:

20 Min

Backen:

14 Min

Wie backe ich Cookies vegan?

Vorbereiten

Schokolade hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Vegane Cookies backen

Vollkornmehl mit Backin, Kakao und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf 1 EL gehackte Schokolade hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf dem Backblech in Klecksen verteilen. Teigkleckse mit der gehackten Schokolade bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 14 Min.

Vegane Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Kakao

Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

Tipps

Tipp Wie lange vegane Cookies lagern?: In gut schließenden Dosen sind die veganen Cookies etwa 2 Wochen haltbar.

Wie backe ich Cookies vegan mit Nüssen?: Für Vegane Cookies mit 50 g Haselnüssen oder 50 g Walnüssen einfach die 50 g gesplitterten Mandeln weglassen.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben