Vegane Cake-Pops

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Vegane Cakepops mit Schokolade lassen sich beliebig verzieren und verzehren. Mit diesem Rezept sind sie einfach und schnell gebacken.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Vegetarisch

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Zutaten

für das Rezept Vegane Cake-Pops

Für die Springform (Ø 26 cm):

Backpapier

All-in-Teig:

25 g	Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
75 g	Weizenmehl
½ geh. TL	Dr. Oetker Original Backin
1 geh. TL	Dr. Oetker Kakao
75 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.	Salz
2 EL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure

Außerdem:

etwa 12 Holzspieße

etwa 2 EL

Orangensaft

Zum Verzieren:

etwa 75 g	Dr. Oetker Edel-Kuvertüre
etwa 1 EL	Dr. Oetker gehackte Pistazien
12	Dr. Oetker Zauberhafte Schmetterlinge aus Esspapier

Zubereitung

Wie mache ich vegane Cake-Pops?

Vorbereiten

Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backpapier in der Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin und Kakao mischen, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hinzufügen. Öl und Mineralwasser mit einem Mixer (Rührstäbe) unterrühren. Geschmolzene Kuvertüre ebenfalls unter Rühren zufügen. Den Teig in der Form verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 12 Min.

Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen mit dem Backpapier vom Springformboden lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Cake-Pops

Mitgebackenes Backpapier vom Boden abziehen und den Kuchen in einer Rührschüssel zerbröseln. Orangensaft hinzufügen und mit dem Mixer (Rührstäbe) zu einer homogenen Masse vermengen.
Die Cake-Pop-Masse zu einer Rolle von etwa 18 cm formen. Mit einem scharfen Messer etwa 12 gleich dicke Scheiben schneiden.

Verzieren

Kuvertüre hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Zuerst die Spieße etwas in die Kuvertüre tauchen, dann in die Cake-Pop-Scheiben stecken und auf einem Brett etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Die geschmolzenen Kuvertüre warm halten.
Die Scheiben mit einem Pinsel mit der Kuvertüre überziehen. Dabei ggf. überschüssige Kuvertüre abstreifen. Dann mit Pistazien bestreuen und die Schmetterlinge daraufsetzen. Cake-Pops stehend fest werden lassen, dafür die Cake-Pops am besten in ein hohes, mit Zucker gefülltes Gefäß stellen.