Vegane Bolognese

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Die vegane Bolognese mit Sojaschnetzel und Gemüse gelingt ganz leicht. Ein einfaches und schnelles Rezept für vegane Bolognese.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 ml

Gemüsebrühe

125 g

Sojaschnetzel fein

1 große

Zwiebel

150 g

Möhren

Stangen Staudensellerie

3 EL

Olivenöl

4 EL

Tomatenmark

800 g

stückige Tomaten

250 ml

Dr. Oetker Cuisine VEGA

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Paprikapulver rosenscharf

gerebelter Oregano

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Dr. Oetker Cuisine VEGA

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine vegane Bolognese?

Vegane Bolognese vorbereiten

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Sojaschnetzel damit übergießen und nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. Möhren schälen, Sellerie waschen, beides in feine Würfel schneiden.

Vegane Bolognese zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Sojaschnetzel darin unter Rühren kurz anbraten. Tomatenmark, Zwiebel, Möhren und Sellerie hinzugeben und kurz mitdünsten. Tomaten dazugeben und etwa 10 Min. köcheln lassen. Cuisine VEGA unterrühren. Die vegane Bolognese mit den Gewürzen abschmecken.