Schüssel mit goldgelber Pasta, roter Bolognese-Sauce und pflanzlichem Käse, auf weißem Holztisch mit Besteck und sanfter Deko drapiert

Vegane Bolognese

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das vegane Bolognese Rezept: schnell, lecker und einfach. Koche deine eigene vegane Bolognese und genieße den herzhaften Geschmack zuhause!

Vegane Bolognese gelingt dir mit Sojaschnetzel und frischem Gemüse im Handumdrehen. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten eine leckere, herzhafte vegane Bolognese zubereitest. Die Kombination aus Tomaten, Zwiebeln und gewürztem Sojafleisch sorgt für vollen Geschmack, der au...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 ml

Gemüsebrühe

125 g

Sojaschnetzel fein

1 große

Zwiebel

150 g

Möhren

Stangen Staudensellerie

3 EL

Olivenöl

4 EL

Tomatenmark

800 g

stückige Tomaten

250 ml

Dr. Oetker Cuisine VEGA

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Paprikapulver rosenscharf

gerebelter Oregano

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Dr. Oetker Cuisine VEGA

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine vegane Bolognese?

Vegane Bolognese vorbereiten

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Sojaschnetzel damit übergießen und nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. Möhren schälen, Sellerie waschen, beides in feine Würfel schneiden.

Vegane Bolognese zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Sojaschnetzel darin unter Rühren kurz anbraten. Tomatenmark, Zwiebel, Möhren und Sellerie hinzugeben und kurz mitdünsten. Tomaten dazugeben und etwa 10 Min. köcheln lassen. Cuisine VEGA unterrühren. Die vegane Bolognese mit den Gewürzen abschmecken.