Kartoffel-Möhren-Auflauf

Name: Kartoffel-Möhren-Auflauf
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: etwa 6 Portionen
Ingredients: etwas Fett; 800 g kleine, festkochende Kartoffeln; 400 g dicke Möhren; 150 g gekochter Schinken in Scheiben; etwa 1 Knoblauchzehe; 250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter; 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke; 200 g Schlagsahne; 150 ml Milch; 100 g geriebener Gouda; 1 ½ TL Salz; ½ gestr. TL gemahlene Muskatnuss; ½ gestr. TL Paprikapulver rosenscharf; etwas gemahlener Pfeffer

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Glutenfrei

Cremiger Genuss mit Kartoffel-Möhren-Auflauf! Dieses Rezept ist schnell gemacht und perfekt für jeden Tag. Gleich ausprobieren und genießen!

Entdecke den leckeren Kartoffel-Möhren-Auflauf, mit wenigen Zutaten ein unwiderstehliches Rezept. Mit kleinen, festkochenden Kartoffeln, frischen Möhren und einer cremigen Sahnesoße zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das perfekt für jeden Tag ist. Du wirst sehen, wieviel Spaß es macht, dies...

Zutaten

Für die Brat-/Auflaufform (24 x 32 cm)

etwas

Fett

Kartoffel-Möhren-Auflauf

800 g

kleine, festkochende Kartoffeln

400 g

dicke Möhren

150 g

gekochter Schinken in Scheiben

etwa 1

Knoblauchzehe

250 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

200 g

Schlagsahne

150 ml

Milch

100 g

geriebener Gouda

1 ½ TL

Salz

½ gestr. TL

gemahlene Muskatnuss

½ gestr. TL

Paprikapulver rosenscharf

etwas

gemahlener Pfeffer

Produkte ansehen

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Backen:

55 Min

Wie bereite ich einen Kartoffel-Möhren-Auflauf zu?

Gemüse vorbereiten

Kartoffeln schälen, evtl. waschen. Möhren schälen und beides in 3 mm dünne Scheiben hobeln. Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Kartoffel-Möhren-Auflauf zubereiten

Kartoffel-, Möhrenscheiben und Schinkenstreifen dachziegelartig abwechselnd in Reihen eng nebeneinander in die Form schichten. Crème fraîche mit Gustin verrühren, Schlagsahne, Milch, 25 g Gouda, Knoblauch und Gewürze unterrühren und gleichmäßig darübergießen. Restlichen Käse aufstreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Min.

Den Kartoffel-Möhren-Auflauf noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.