Kartoffel-Möhren-Auflauf

Kartoffel-Möhren-Auflauf

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Bei diesem leckeren Auflauf werden Kartoffeln und Möhren mit einer cremigen Sahnesoße ganz einfach zu einem schnellen Gericht für jeden Tag.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Brat-/Auflaufform (24 x 32 cm)

etwas

Fett

Zutaten

800 g

kleine, festkochende Kartoffeln

400 g

dicke Möhren

150 g

gekochter Schinken in Scheiben

etwa 1

Knoblauchzehe

250 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

200 g

Schlagsahne

150 ml

Milch

100 g

geriebener Gouda

1 ½ TL

Salz

½ gestr. TL

gemahlene Muskatnuss

½ gestr. TL

Paprikapulver rosenscharf

etwas

gemahlener Pfeffer

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Backen:

55 Min

Wie bereite ich einen Kartoffel-Möhren-Auflauf zu?

Kartoffel-Möhren-Auflauf vorbereiten

Kartoffeln und Möhren schälen und in 3 mm dünne Scheiben hobeln. Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Kartoffel-Möhren-Auflauf zubereiten

Kartoffel-, Möhrenscheiben und Schinkenstreifen dachziegelartig abwechselnd in Reihen eng nebeneinander in die Form schichten. Crème fraîche mit Gustin verrühren, Schlagsahne, Milch, 25 g Gouda, Knoblauch und Gewürze unterrühren und gleichmäßig darübergießen. Restlichen Käse aufstreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Min.

Den Kartoffel-Möhren-Auflauf noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.