Kartoffel-Möhren-Auflauf

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Bei diesem leckeren Auflauf werden Kartoffeln und Möhren mit einer cremigen Sahnesoße ganz einfach zu einem schnellen Gericht für jeden Tag.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kartoffel-Möhren-Auflauf

Für die Brat-/Auflaufform (24 x 32 cm):

etwas Fett

Zutaten:

800 g kleine, festkochende Kartoffeln
400 g dicke Möhren
150 g gekochter Schinken in Scheiben
etwa 1 Knoblauchzehe
250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
200 g Schlagsahne
150 ml Milch
100 g geriebener Gouda
1 ½ TL Salz
½ gestr. TL gemahlene Muskatnuss
½ gestr. TL Paprikapulver rosenscharf
etwas gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich einen Kartoffel-Möhren-Auflauf zu?

1

Kartoffel-Möhren-Auflauf vorbereiten

Kartoffeln und Möhren schälen und in 3 mm dünne Scheiben hobeln. Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Kartoffel-Möhren-Auflauf zubereiten

Kartoffel-, Möhrenscheiben und Schinkenstreifen dachziegelartig abwechselnd in Reihen eng nebeneinander in die Form schichten. Crème fraîche mit Gustin verrühren, Schlagsahne, Milch, 25 g Gouda, Knoblauch und Gewürze unterrühren und gleichmäßig darübergießen. Restlichen Käse aufstreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 55 Min.

Den Kartoffel-Möhren-Auflauf noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffel-Möhren-Auflauf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1871 kJ
447 kcal
540 kJ
129 kcal
Fett 30.87 g 8.90 g
Kohlenhydrate 27.47 g 7.92 g
Eiweiß 13.85 g 3.99 g
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