Kartoffel-Möhren-Auflauf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kartoffel-Möhren-Auflauf
Für die Brat-/Auflaufform (24 x 32 cm):
| etwas | Fett |
Zutaten:
| 800 g | kleine, festkochende Kartoffeln |
| 400 g | dicke Möhren |
| 150 g | gekochter Schinken in Scheiben |
| etwa 1 | Knoblauchzehe |
| 250 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| 1 EL | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 200 g | Schlagsahne |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | geriebener Gouda |
| 1 ½ TL | Salz |
| ½ gestr. TL | gemahlene Muskatnuss |
| ½ gestr. TL | Paprikapulver rosenscharf |
| etwas | gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich einen Kartoffel-Möhren-Auflauf zu?
Kartoffel-Möhren-Auflauf vorbereiten
Kartoffeln und Möhren schälen und in 3 mm dünne Scheiben hobeln. Schinken in 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Kartoffel-Möhren-Auflauf zubereiten
Kartoffel-, Möhrenscheiben und Schinkenstreifen dachziegelartig abwechselnd in Reihen eng nebeneinander in die Form schichten. Crème fraîche mit Gustin verrühren, Schlagsahne, Milch, 25 g Gouda, Knoblauch und Gewürze unterrühren und gleichmäßig darübergießen. Restlichen Käse aufstreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 55 Min.
Den Kartoffel-Möhren-Auflauf noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
Dazu einen gemischten Blattsalat servieren.
Den Kartoffel-Möhren-Auflauf vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffel-Möhren-Auflauf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1871
kJ
447 kcal |
540
kJ
129 kcal |
| Fett | 30.87 g | 8.90 g |
| Kohlenhydrate | 27.47 g | 7.92 g |
| Eiweiß | 13.85 g | 3.99 g |
