Vanille-Hörnchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vanille-Hörnchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Füllung:
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| etwa 4 EL | Milch |
| 50 g | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
Blätterteig:
| 270 g | tiefgekühlter Blätterteig , 6 rechteckige Platten |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Füllung
Marzipan in kleine Stückchen schneiden und mit dem Vanille-Zucker in einen Rührbecher geben. Milch nach und nach mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe unterrühren und zu einer glatten Masse verrühren. Zuletzt Mandeln kurz unterrühren.
Teig
Jedes Blätterteigrechteck auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu etwa doppelter Länge ausrollen (etwa 35 cm) und in 4 gleich große Rechtecke schneiden. Diese Rechtecke diagonal zu Dreiecken halbieren. Auf die breite Seite der Teigdreiecke eine etwa haselnusskerngroße Portion der Füllung geben. Die Spitzen mit etwas Wasser bestreichen und den Teig von der breiten Seite her aufrollen.
Die Hörnchen dünn mit Wasser bestreichen. Vanille-Zucker mit Zucker in einem kleinen Schälchen mischen. Die Hörnchen mit der Oberseite in den Zucker drücken, auf das Backblech legen und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Minuten
Hörnchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Sie können die Hörnchen einfrieren. Vor dem Servieren die aufgetauten Gebäcke bei Backtemperatur etwa 5 Min. aufbacken.
Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die zweite Hälfte der Hörnchen auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille-Hörnchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
184
kJ
44 kcal |
1662
kJ
397 kcal |
| Fett | 2.66 g | 24.22 g |
| Kohlenhydrate | 4.01 g | 36.41 g |
| Eiweiß | 0.80 g | 7.28 g |
