Käsekuchen mit Aprikosen

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Dieser fruchtige Käsekuchen ohne Boden mit Grieß, gehackten Haselnüssen und Aprikosen schmeckt köstlich und ist ganz einfach gemacht.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Käsekuchen mit Aprikosen

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett

Zutaten:

240 g Aprikosenhälften (Abtropfgew.)
6 Eiweiß (Größe M)
1 Pr. Salz
1 kg Speisequark (Magerstufe)
6 Eigelb (Größe M)
180 g Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Rö. Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
250 g weiche Butter
100 g Grieß
4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Zubereitung

Wie backt man einen Käsekuchen mit Aprikosen?

1

Vorbereiten

Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Käsemasse zubereiten

Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Quark, Eigelb, Zucker, Vanille-Zucker und Zitronen-Aroma mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Butter unterrühren. Grieß, Backin und Haselnüsse mischen und unter die Masse rühren. Zuletzt Eischnee vorsichtig unterheben. Etwa die Hälfte der Masse in der Springform verteilen. Aprikosen darauf verteilen und übrige Masse darauf glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Kuchen vom Springformrand lösen, aber in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Käsekuchen mit Aprikosen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1809 kJ
432 kcal
959 kJ
229 kcal
Fett 26.73 g 14.14 g
Kohlenhydrate 31.07 g 16.44 g
Eiweiß 17.40 g 9.21 g
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