Käsekuchen mit Aprikosen

Käsekuchen mit Aprikosen

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Dieser fruchtige Käsekuchen mit Aprikosen ohne Boden mit Grieß und Aprikosen schmeckt köstlich und ist ganz einfach gemacht. Aprikosen Käsekuchen backen.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Springform (Ø 26 cm)

etwas

Fett

Zutaten

240 g

Aprikosenhälften (Abtropfgew.)

Eiweiß (Größe M)

1 Pr.

Salz

1 kg

Speisequark (Magerstufe)

Eigelb (Größe M)

180 g

Zucker

2 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

1 Rö.

Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma

250 g

weiche Butter

100 g

Grieß

4 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse

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Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Wie backe ich einen Käsekuchen mit Aprikosen?

Vorbereiten

Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heißluft: etwa 150 °C

Käsemasse zubereiten

Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Quark, Eigelb, Zucker, Vanille-Zucker und Zitronen-Aroma mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Butter unterrühren. Grieß, Backin und Haselnüsse mischen und unter die Masse rühren. Zuletzt Eischnee vorsichtig unterheben. Etwa die Hälfte der Masse in der Springform verteilen. Aprikosen darauf verteilen und übrige Masse darauf glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Min.

Käsekuchen vom Springformrand lösen, aber in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.