Muffins mit weißer Sahnehaube und roten Herzstreuseln in rosa Papierförmchen auf einem weißen Teller mit rosa Tasse und Besteck

Valentinstag-Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe diese einfachen Valentinstag-Muffins mit Frischkäse-Topping und überrasche deine Liebsten. Probier das Rezept aus und hab Spaß beim Backen!

Valentinstag-Muffins sind die perfekte süße Überraschung für den besonderen Tag. Mit einem saftigen Teig und einem cremigen Topping aus Frischkäse und Sahne kannst du im Handumdrehen köstliche Muffins zaubern. Diese Valentinstag-Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, id...

Zutaten

Zubereitung

Für die Muffinform, 12er

Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

Zutaten

Für die Muffinform, 12er

All-in-Teig

200 g

Weizenmehl

2 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Eier (Größe M)

125 ml

Speiseöl, z. B. Rapsöl

100 ml

Milch

Topping

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

60 g

Zucker

2 EL

Zitronensaft

200 g

kalte Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Verzieren

Dr. Oetker Dekor Für Herzens Wünsche Herzchen Mix

Produkte ansehen

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Dr. Oetker Dekor Für Herzens Wünsche Herzchen Mix

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich süße Valentinstag-Muffins?

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Förmchen füllen und gleichmäßig verstreichen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping zubereiten

Frischkäse, Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und anschließend unter die Frischkäsecreme heben. Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben und auf die Muffins spritzen. Muffins bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Kurz vor dem Servieren den Herzens-Wünsche-Mix aufstreuen.