Flag
Kochen

Tortellini-Salat

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein pikant-fruchtiger Tortellini Salat mit frischen Tortelloni und köstlicher Mango und Curry-Dressing. Fruchtigen Tortelloni Salat selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
250 g
frische Tortelloni
Salz
1
reife Mango
250 g
Kirschtomaten
1
Topf Basilikum
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwa 50 ml
Gemüsebrühe (4 EL)
2 TL
Curry
frisch gemahlener Pfeffer

Produkte ansehen

Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich einen Tortellini-Salat zu?
1
Vorbereiten

Tortelloni nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und erkalten lassen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum in Streifen schneiden.

2
Tortellini Salat zubereiten

Crème fraîche mit Gemüsebrühe, Basilikum und Curry verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Mango, Tomaten und Tortelloni unter das Dressing heben und alles etwa 1 Std durchziehen lassen. Anschließend den Salat evtl. nochmals abschmecken.

Rezept Tipps
Der Tortellini-Salat kann auch als Spieß angerichtet werden. Dann das Dressing separat servieren.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Weitere gelingsichere Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!