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Topfenauflauf
4 - 6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Backe dir deinen eigenen köstlichen Topfenauflauf mit diesem einfachen Rezept und genieße ihn warm mit Puderzucker – lass den Ofen an!
Ein Topfenauflauf ist ein leichter, cremiger Genuss, der sich einfach zubereiten lässt. Mit wenigen Zutaten wie Quark, Eiern und Zitronenschale kannst du diesen Topfenauflauf schnell selbst machen. Er eignet sich perfekt als süße Mahlzeit und lässt sich wunderbar mit Puderzucker bestreuen. Probie...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für die Auflaufform (22 x 18 cm, Inhalt 1,5 l)
etwas
Fett
etwas
Zucker
Topfenmasse
2
Eiweiß (Größe M)
2 EL
Zucker
2 Pck.
1 Pr.
Salz
250 g
Speisequark (40% Fett i.Tr.) (Topfen)
2
Eigelb (Größe M)
250 ml
Milch
Zum Bestreuen
etwas
Puderzucker
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
Wie mache ich einen leckeren Topfenauflauf?
1
Auflaufform vorbeiten
Auflaufform fetten und mit Zucker ausstreuen. Backofen vorheizen
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
2
Topfenmasse
Eiweiß mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Quark (Topfen) mit Eigelb, Milch, Zitronenschale und Süße-Mahlzeit-Pulver in eine Rührschüssel geben und glatt rühren. Eischnee vorsichtig unter die Topfenmasse unterheben.
3
Auflaufform befüllen
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
4
Zum Bestreuen
Den warmen Topfenauflauf mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Tipps
Tipp: Zum Topfenauflauf eine Dr. Oetker Vanillesoße und Kirsch Grütze servieren.
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