Cranberry Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Cranberry Kuchen
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
| 25 g | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
All-in-Teig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Backin mit Safran |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 4 EL | Milch |
| 125 g | getrocknete Cranberrys |
| 100 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
| 75 g | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Kuchen mit Cranberrys?
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Cranberrys, Schokoraspel und Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Cranberrys, Schokoladenraspel und Mandeln unterrühren. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 55 Min.
Cranberry-Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Der Gugelhupf lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cranberry Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1562
kJ
373 kcal |
1641
kJ
392 kcal |
| Fett | 20.31 g | 21.38 g |
| Kohlenhydrate | 40.78 g | 42.92 g |
| Eiweiß | 6.16 g | 6.48 g |
