Cranberry Kuchen

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Ein köstlicher Cranberry Kuchen aus der Gugelhupfform mit Cranberrys und Schokolade - jetzt backen & genießen.

etwa 16 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Cranberry Kuchen

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas Fett
25 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

All-in-Teig:

350 g Weizenmehl
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin mit Safran
180 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g weiche Butter oder Margarine
5 Eier (Größe M)
4 EL Milch
125 g getrocknete Cranberrys
100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
75 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Kuchen mit Cranberrys?

1

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Cranberrys, Schokoraspel und Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Cranberrys, Schokoladenraspel und Mandeln unterrühren. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 55 Min.

Cranberry-Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cranberry Kuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1562 kJ
373 kcal
1641 kJ
392 kcal
Fett 20.31 g 21.38 g
Kohlenhydrate 40.78 g 42.92 g
Eiweiß 6.16 g 6.48 g
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