Cranberry Kuchen

etwa 16 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dieses einfache Cranberry Kuchen Rezept und backe dir einen saftigen Genuss voller fruchtiger Cranberrys. Jetzt ausprobieren und genießen!

Der Cranberry Kuchen ist ein leckerer Genuss für jede Gelegenheit. Saftige Cranberrys und zarte Schokolade machen diesen Kuchen besonders. Mit einfachen Zutaten und einer Gugelhupfform backst du im Handumdrehen einen saftigen Cranberry Kuchen, der durch Mandeln noch mehr Charakter bekommt. Perfek...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm)

etwas

Fett

25 g

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

All-in-Teig

350 g

Weizenmehl

50 g

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

1 Pck.

Dr. Oetker Original Backin mit Safran

180 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

250 g

weiche Butter oder Margarine

Eier (Größe M)

4 EL

Milch

125 g

getrocknete Cranberrys

100 g

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

75 g

Dr. Oetker gehobelte Mandeln

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Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Dr. Oetker Original Backin mit Safran

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung:

20 Min

Backen:

55 Min

Wie backe ich einen Kuchen mit Cranberrys?

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Cranberrys, Schokoraspel und Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Cranberrys, Schokoladenraspel und Mandeln unterrühren. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 55 Min.

Cranberry-Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.