Tomaten-Sugo

etwa 6 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke dieses einfache Tomaten-Sugo Rezept – perfekt für deine Nudeln. Probier es aus und koche dir einen leckeren, frischen Geschmack!

Tomaten-Sugo ist ein Klassiker der italienischen Küche und passt perfekt zu Nudeln oder als Basis für viele Gerichte. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit frischen Zutaten und mediterranen Kräutern ein leckeres, aromatisches Tomaten-Sugo zauberst. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch u...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Tomatensugo

Zwiebeln

Knoblauchzehen

4 EL

Speiseöl, z. B. Olivenöl

2 TL

Zucker

800 g

Kirschtomaten (Dose)

Lorbeerblätter

2 TL

italienische Kräuter

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Tomaten-Sugo?

Tomaten-Sugo kochen

Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren. Kirschtomaten mit der Flüssigkeit und den Lorbeerblättern dazugeben. Alles 10-15 Min. köcheln lassen.
Lorbeerblätter aus dem Tomaten Sugo entfernen und mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern abschmecken.

Tipps

Tipp selbstgemachtes Tomaten Sugo zu Pasta, Gnochi und Polenta: Dieses Tomaten-Sugo passt zu Nudeln, selbstgemachten <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/parmesan-gnocchi">Gnocchi</a>, <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/cremige-polenta">cremige Polenta</a> oder Involtini sehr gut.

Weitere Informationen

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