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Teriyaki-Lachs

Ein Sommerliches Rezept mit Fisch

etwa 6 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Teriyaki-Lachs

Teriyaki-Lachs:

6 Lachsfilets , mit Haut (je etwa 150 g)
9 EL Teriyaki-Soße
3 EL helle Sesamsamen
1 ½ TL gemahlener Ingwer
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Salz

Außerdem:

etwa 2 EL Speiseöl, z. B. Sesamöl
etwa 6 Zweige Thymian

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Lachsfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. entgräten. Teriyaki-Soße, Sesam, Ingwer, Gustin und 2 Pr. Salz in einer flachen Schale verrühren. Lachs hineinlegen, darin wenden und etwa 30 Min. darin im Kühlschrank ziehen lassen.

2

Zubereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Marinade vom Lachs etwas abtropfen lassen. Dann den Lachs in der Pfanne mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. garen. Umdrehen und von der anderen Seite etwa 1 Min. gar ziehen lassen. Lachsfilets etwas salzen und mit Thymianzweigen dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Teriyaki-Lachs

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1260kJ
301kcal
674kJ
161kcal
Fett 15.41g 8.24g
Kohlenhydrate 10.55g 5.64g
Eiweiß 29.91g 15.99g
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