Teriyaki-Lachs

etwa 6 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Entdecke das einfache Teriyaki-Lachs Rezept! Marinier deinen Lachs, brate ihn knusprig und genieße ein leckeres, asiatisch inspiriertes Gericht. Jetzt losl

Teriyaki-Lachs ist ein einfaches und leckeres Gericht, das du mit wenigen Zutaten schnell zubereiten kannst. Der Lachs wird in einer würzigen Teriyaki-Soße mariniert und sanft in der Pfanne gebraten. So entsteht ein aromatischer Teriyaki-Lachs mit einer zarten Textur und feinem Ingwergeschmack. P...

Zutaten

Teriyaki-Lachs

etwa 900 g

Lachsfilets (mit Haut 6 Stück je 150 g)

9 EL

Teriyaki-Soße

3 EL

helle Sesamsamen

1 ½ TL

gemahlener Ingwer

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Salz

Außerdem

etwa 2 EL

Speiseöl, z. B. Sesamöl

etwa 6 Zweige

Thymian

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Wie brate ich einen leckeren Teriyaki-Lachs?

Teriyaki-Lachs marinieren

Lachsfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, evtl. entgräten. Teriyaki-Soße, Sesam, Ingwer, Gustin und 2 Pr. Salz in einer flachen Schale verrühren. Lachs hineinlegen, wenden und in der Marinade etwa 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Teriyaki-Lachs braten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Marinade vom Lachs etwas abtropfen lassen. Dann den Lachs in der Pfanne mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. braten. Umdrehen und von der anderen Seite etwa 1 Min. gar ziehen lassen. Teriyaki-Lachs etwas salzen und mit Thymianzweigen dekorieren.