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Spargelfrikassee

Spargelgemüse mit Champignons und Ei

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargelfrikassee

Zutaten:

800 g weißer Spargel
Salz
400 g Champignons
1 Schalotte
40 g Butter oder Margarine
20 g Weizenmehl
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Limettensaft
Kurkuma
frisch gemahlener Pfeffer
3 hart gekochte Eier (Größe M)
2 EL gehackte glatte Petersilie

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 7 Min. garen. Spargel mit einem Schaumlöffel herausnehmen, Spargelkochwasser beiseitestellen. Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotte abziehen und in Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen, Champignons und Schalotte darin etwa 4 Min. dünsten, etwas Salz und Pfeffer darauf geben. Mehl darüberstreuen, erhitzen, etwa 250 ml Spargelkochwasser einrühren und kurz kochen lassen.

3

In das Frikassee Crème fraîche einrühren, mit Limettensaft  Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken. Spargelstücke zufügen, kurz erhitzen und anrichten.

4

Eier pellen, vierteln und mit gehackter Petersilie auf dem Frikassee verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargelfrikassee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1352kJ
323kcal
327kJ
78kcal
Fett 25.27g 6.07g
Kohlenhydrate 10.62g 2.55g
Eiweiß 12.95g 3.11g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.