Gulaschsuppe

Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln zerkleinern, Knoblauch fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten vierteln, Kerne entfernen, waschen und in 1 x 1cm große Würfel schneiden. Rindergulasch evtl. noch kleiner schneiden (etwa 1 x 1 cm). Dann  mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen und mit dem Mehl bestreuen.

2 EL Öl in einem Bratentopf erhitzen. Die Fleischwürfel darin in 2 Portionen von allen Seiten kräftig anbraten. Angebratene Fleischstücke herausnehmen, die übrigen Fleischwürfel ebenso in 2 EL Öl anbraten und herausnehmen.
Dann die Hitze reduzieren. Die Zwiebelwürfel in 2 EL Öl anbraten. Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Min. andünsten. 

Fleischstücke wieder dazugeben. Tomatenmark zufügen und kurz mit anrösten. Dann mit Rinderfond auffüllen und das Lorbeerblatt dazugeben. Übrige Paprika und Kartoffelwürfel dazugeben. Bei schwacher Hitze mit Deckel  etwa 1 Std. köcheln lassen.  
Inzwischen die Tomaten waschen und halbieren. 5 Min. vor Garzeitende die Tomatenhälften unterrühren. 

Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Gulaschsuppe mit einem  Klecks Crème fraîche servieren.