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Süßkartoffel-Dip
etwa 15 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Leckeres Süßkartoffel Dip Rezept mit Kümmel und Curry verfeinert - Süßkartoffel Dip Rezept schnell und einfach selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für das Backblech
Süßkartoffel-Dip
etwa 700 g
Süßkartoffeln
1
Knoblauchzehe
3 EL
Olivenöl
etwa 50 ml
Gemüsebrühe (4 EL)
150 g
1 EL
Zitronensaft
etwas
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas
Curry
etwas
gemahlener Kreuzkümmel
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich einen Brot-Dip mit Süßkartoffeln?
1
Süßkartoffel-Dip zubereiten
Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Knoblauchzehe abziehen und halbieren. Alles in eine Rührschüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Auf ein Backblech geben und mit der Grillfunktion garen, zwischendurch öfter wenden.
Einschub: oberes Drittel
Garzeit: 15 - 20 Min.
2
Die gegarten Süßkartoffelstücke aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
3
Süßkartoffelstücke in einen Rührbecher geben, Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze pürieren. Crème légère und Zitronensaft unterrühren. Dip mit den Gewürzen abschmecken.
Tipps
Tipp: Sollte der Dip zu fest sein, etwas Öl oder Brühe unterrühren.
Tipp: Den Dip zu Baguette servieren.
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