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Süße Geister

Baiser-Gespenster mit einem Hauch Zitrone

etwa 25 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süße Geister

Für das Backblech:

Backpapier

Eiweißmasse:

3 Eiweiß (Größe M)
1 Pr. Salz
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 120 °C

Heißluft etwa 100 °C

2

Eiweißmasse

Eiweiß mit Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. Zuletzt Finesse unterrühren.

3

Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (Ø 12 mm) füllen. Spitze Tuffs auf das vorbereitete Backblech spritzen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 70 Minuten

Das Gebäck darf nur leicht aufgehen und sich schwach gelblich verfärben. Gebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Verzieren

Mit Zuckerschrift Geistergesichter dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Geister

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 117kJ
28kcal
1068kJ
255kcal
Fett 0.03g 0.30g
Kohlenhydrate 6.33g 57.58g
Eiweiß 0.49g 4.50g
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