Baiser Küsschen

Name: Baiser Küsschen
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: etwa 35 Stück
Ingredients: etwas Fett; 2 Eiweiß (Größe M); 100 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale; etwas Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot

etwa 35 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Glutenfrei

Laktosefrei

Backe dein eigenes Baiser Küsschen Rezept: bunt, süß und perfekt als Snack oder Deko. Probier es jetzt aus und hab Spaß beim Backen!

Baiser Küsschen sind kleine, bunte Meringue, die du einfach selbst machen kannst. Mit nur Eiweiß, Zucker und Zitronenschale entstehen luftig leichte Baiser Küsschen, die bunt gefärbt und perfekt als süßer Snack oder Tortendeko schmecken. Das Rezept ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern, so...

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

etwas

Fett

Baiser Küsschen

Eiweiß (Größe M)

100 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Außerdem

etwas

Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot

Zubereitung:

40 Min

Backen:

90 Min

Wie backe ich süße Baiser Küsschen?

Vorbereiten

Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heißluft: etwa 80 °C

Eischnee färben

Eiweiß in einem Rührbecher mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Finesse nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwas Speisefarbe an die Wand des Spritzbeutels mit Lochtülle (Ø 15 mm) geben. Den Eischnee in den Spritzbeutel geben.

Baiser Küsschen backen

Tupfen (Ø etwa 3 cm) auf das Blech spritzen. Baiser Küsschen backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 90 Min.

Die Baiser Küsschen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.