Feuerwehrauto-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Feuerwehrauto-Kuchen
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Marmor-Kuchen |
| 150 g | weiche Margarine oder Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Milch für den dunklen Teig |
Zum Bestreichen:
| etwa 200 g | Nutella® |
Zum Verzieren:
| 5 | Mikado® |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| etwa 600 g | Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot, blau, gelb | |
| etwas | Puderzucker |
| einige | Lakritzstangen |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck Schokolinsen | |
| etwa 12 | Oreo®-Kekse |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Feuerwehrauto-Kuchen?
Verzierung vorbereiten
Für die Leiter 3 Mikados® in Stücke schneiden. 2 Mikados® auf ein Brettchen legen, die Mikadostücke mit Zuckerschrift darauf als Leitersprossen festkleben und trocknen lassen (am besten über Nacht).
Vorbereiten
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Glasurbeutel (liegt der Backm. bei) hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Form fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier und 100 ml Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges in die Form geben. Unter den restlichen Teig die Mischung mit Kakao, die geschmolzene Kuchenglasur und 1 EL Milch rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und beide Teigschichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min.
Kuchen nach etwa 15 Min. Backzeit mit einem spitzen Messer der Länge nach einschneiden.
Kuchen nach Ende der Backzeit 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Bestreichen
Die Wölbung an der Oberseite des Kuchens abschneiden und daraus ein etwa 7 x 10 cm großes Stück schneiden. Kuchen auf eine Platte oder ein Brett setzen und rundherum mit Nutella® einstreichen. Das Kuchenstück auf die Vorderseite des Kuchens setzen und etwas abschrägen, so dass eine Windschutzscheibe entsteht. Ebenfalls mit Nutella® einstreichen.
Verzieren
Etwa 500 g weißen Fondant mit Speisefarbe rot einfärben, evtl. etwas Puderzucker unterkneten. Roten Fondant durchkneten und zwischen 2 aufgeschnittenen Gefrierbeuteln zu einem Rechteck (etwa 45 x 25 cm) ausrollen. Die Gefrierbeutel zwischendurch abziehen und glatt wieder auflegen, um die Falten zu glätten. Fondant mit Hilfe eines Gefrierbeutels auf den Kuchen legen, Gefrierbeutel abziehen und Fondant vorsichtig rundherum von oben nach unten mit Hilfe eines Fondantglätters andrücken. Überstehenden Fondant mit einem Messer abschneiden. Ränder nochmals an den Kuchen anformen.
Weißen Fondant durchkneten und halbieren. Eine Hälfte mit Speisefarbe hellblau einfärben und in einem kleinen Gefrierbeutel ausrollen. Daraus eine Windschutzscheibe und 2 Seitenscheiben ausschneiden und mit Zuckerschrift an das Führerhaus kleben. Ein walnussgroßes Stück zu einer kleinen Rolle, dann zu einem Viereck formen und mittig auf das Führerhaus setzen. Restlichen hellblauen Fondant mit Speisefarbe blau einfärben, ggf. etwas Puderzucker unterkneten und verpackt beiseitestellen.
Die andere Hälfte weißen Fondant in einem kleinen Gefrierbeutel ausrollen und 4 Rechtecke als Rolladen ausschneiden. Mit Zuckerschrift an die Seiten des Feuerwehrautos kleben und mit einem Schaschlikspieß waagerechte Linien eindrücken. Fondantreste verkneten und mit Speisefarbe gelb einfärben, ggf. etwas Puderzucker unterkneten und verpackt beiseitestellen.
Lakritzstange längs halbieren. 2 Stücke zurechtschneiden und mit Zuckerschrift als Stoßstangen an die Vorder- und Rückseite des Feuerwehrautos kleben. 2 kleinere Stücke als Kühlergrill über die vordere Stoßstange kleben. Blaue, rote und gelbe Schokolinsen mit Zuckerschrift als Lichter an die Vorder- und Rückseite kleben.
6 Oreo®-Kekse auf eine Platte legen, etwas Zuckerschrift daraufspritzen und das Feuerwehrauto daraufsetzen. 4 Kekse mit Zuckerschrift als Reifen an das Feuerwehrauto kleben. Mit Zuckerschrift die Konturen des Feuerwehrautos nachziehen und 112 daraufschreiben. 2 Kekse mit Zuckerschrift auf der Oberseite befestigen und die Leiter darauflegen. Aus dem gelben Fondant ein lange Rolle formen und als Schlauch unter die Leiter legen, dabei etwas runterhängen lassen. Aus dem blauen Fondant eine Wasserpfütze und Wassertropfen formen und um den Schlauch herum verteilen. Ein kleines Stück Lakritze als Spritzdüse in das Schlauchende stecken. Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen (nicht in den Kühlschrank).
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feuerwehrauto-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2198
kJ
525 kcal |
1691
kJ
404 kcal |
| Fett | 20.84 g | 16.03 g |
| Kohlenhydrate | 77.86 g | 59.89 g |
| Eiweiß | 5.56 g | 4.28 g |
